Writer FRANCESCA FEBO
La bodega española Pago los Balancines fue la imagen oficial del evento mundial “World’s best sustainable restaurant” que cumple su segundo año de vida.
El premio fue ganado del restaurante Relae de Copenhague. El reconocimiento se dio a conocer en el evento anual gastronómico por excelencia: The world’s 50 best restaurants 2015, celebrado anoche en Londres.
El “World’s best sustainable restaurant” premia a quien demuestra una mayor responsabilidad ambiental y social con la utilización de medios locales y de temporada, la gestión de residuos, la promoción del comercio responsable, la alimentación saludable y el ámbito social.
Anoche, en Londres, España triunfó con 7 restaurantes en la lista de los 50 mejores y, sobre todo, con El Celler de Can Roca nombrado mejor restaurante del mundo.
Todo el evento fue acompañado de la presencia de la bodega Pago los Balancines y sus vinos Balancines-Blanco,Sobre Lías, Alunado Chardonnay, los Balancines Huno y los Balancines Matanegra.
