El showcooking es una experiencia culinaria que cada vez tiene más acogida en el mundo de la restauración de lujo, ya que permite a los comensales ser testigos de todas las combinaciones de texturas y sabores que prepara el chef en primera persona
En Horse estamos al día de las innovaciones en el mundo de la restauración, y uno de estos eventos exclusivos fue la primera edición de Showcooking del chef Rodrigo de la Calle, que tuvo lugar el pasado 16 de mayo en el restaurante Virens del Hotel Almanac Barcelona, que ha sido galardonado con el premio al mejor restaurante revelación de 2022 en los premios “we’re smart green guide”.
Rodrigo es un reconocido chef de estrella Michelin y creador, junto a Santiago Orts, del concepto Gastrobotánica, donde introduce en sus creaciones culinarias especias vegetales olvidadas, desconocidas o insólitas para la gastronomía.
El Chef Rodrigo de la Calle
Esta modalidad culinaria busca acercar al público la alta cocina mientras disfrutan de una experiencia gastronómica única. Este evento tuvo una gran acogida en su primera edición y promete deleitar a los futuros comensales en una experiencia inigualable, en la que se fusionarán los sabores únicos de la cocina contemporánea con la creatividad vanguardista.
La experiencia culinaria se celebrará una vez al mes (29 de junio, 13 de julio, 10 de agosto y 7 de septiembre) a partir de las ocho de la tarde (20:00hrs) con plazas limitadas por lo que garantizará una atmósfera íntima y exclusiva para todos aquellos afortunados que quieran asistir.
Showcooking, una experiencia exlusiva
Durante la demostración culinaria, los comensales tuvieron la oportunidad de disfrutar de un exclusivo menú degustación cuidadosamente preparado por el chef y todo su equipo, el cual estaba compuesto por tres aperitivos, tres entrantes, un plato principal, un plato de pescado y postre.
Cada plato destacó por su originalidad y su armoniosa combinación de ingredientes frescos y de temporada, que se convirtieron en pequeños placeres a bocados. Todo ello, acompañado de un maridaje de vinos catalanes de la propia bodega del hotel.
Además, los asistentes pudieron disfrutar de la presencia del chef durante toda la cena y vivir en primera persona, como es todo el proceso de creación y cocinado de Rodrigo de la Calle en la barra de Virens. Esta exclusiva oportunidad estará disponible a partir del próximo 29 de junio hasta el mes de septiembre.
Menú degustación de izqda. a dcha. : Nabo, Remolacha, Mejillones, Pimientos, Brócoli, Espárragos blancos, Guisantes, Rape, Ibérico y Frutos rojos.
Si lo que buscas es vivir una experiencia única, descubrir sabores y texturas revolucionarias, el restaurante Virens del Hotel Almanac Barcelona promete ofrecerte una ocasión memorable donde disfrutarás de la alta cocina fusionada con la innovación culinaria de la mano de uno de los chefs más destacados de la cocina actual.
Chef Rodrigo de la Calle en Showcooking
Para disfrutar de este Showcooking de Rodrigo de la Calle podrán realizar su reserva desde la página web de Virens o por teléfono.
- Experiencia Showcooking desde 125€: incluye menú degustación, copa de bienvenida, maridaje de vinos catalanes, agua, café o infusión.
- Composición menú degustación: 3 aperitivos, 3 entrantes, 1 principal, 1 pescado y 1 postre.
- Tipos de menú degustación: Omnívoro, vegetariano (ovo lácteo) y vegano.
- Fechas confirmadas: 29 de junio, 13 de julio, 10 de agosto y 7 de septiembre.
Virens Restaurante, Hotel Almanac Barcelona.Gran Via de les Corts Catalanes, 619 – 621, 08007 Barcelona
Tel. +34 930 187 451
Imágenes de Horse y cedidas por Hotel Almanac Barcelona.
