La espectacular belleza natural de Eslovenia, un pequeño país donde puedes recorrer desde los Alpes Julianos hasta bañarte en la cálida costa del mar Adriático, pasando por densos bosques, llanuras, ríos y cuevas asombrosas. Su variada gastronomía es debido a su ubicación por estar entre Italia, Austria, Hungría y Croacia.
Eslovenia ha sido reconocida como uno de los países más sostenibles del mundo, y están muy enfocados en la conservación y la protección del medio ambiente, lo que se nota en sus parques nacionales y en su capital Ljubljana, que fue nombrada la Capital Verde Europea en 2016.
La ciudad minera de Eslovenia, Velenje, ofrece una experiencia única a 160 metros bajo tierra para adentrarse en un comedor subterráneo y disfrutar de una experiencia gastronómica con productos locales dentro de una mina de carbón. Para los más aventureros, se puede recorrer, como exploradores, la cueva de Postojna, y descubrir los secretos del Castillo Predjama. La historia de la cerveza se entrelaza entre las calles de Kamnik. Mientras, la experiencia Fish & Fly Trio ofrece la posibilidad de disfrutar de la naturaleza alpina. Lugares por descubrir y admirar, así como el encanto tirolés de Innsbruck o los tres días por Catar.
Los secretos de la cueva de Postojna
Para los más atrevidos y aventureros que quieran atravesar el subsuelo rodeados de la oscuridad de la Tierra, el tour In the Footsteps of Luka Čeč es el que sugerimos. La cueva kárstica Postojna adentra a zonas menos turísticas, la cueva Pivka y la cueva Negra, junto a geólogos y espeleólogos. Equipados con las mejores herramientas, además de las botas, cuerda, antorcha y casco, se va descendiendo y cruzando lagos, así como el río Pivka.
Durante el recorrido, los guías hablan sobre los primeros exploradores que se atrevieron a adentrarse, así como la diversidad que se encuentra en ella. Después de dejar atrás el tren que hace salir de la cueva, el Jardín Mágico del Hotel Jama o frente a la granja Modrijan, completan la experiencia con un manjar gastronómico. La experiencia de 3 horas se puede disfrutar durante todo el año, facilitando los idiomas esloveno, italiano, alemán e inglés. El precio mínimo para las visitas guiadas formadas por grupos de seis personas es de 200€ por persona.
Horario: De 9.00h a 18.00h. Si el río Pivka crece la ruta puede cambiar.
Entradas: Puede adquirir las entradas aquí
La mística del Castillo Medieval de Predjama
El castillo de cueva más grande del mundo se encuentra en Eslovenia, y está tan solo a unos kilómetros de la cueva de Postojna. El Castillo de Predjama, un enorme edificio medieval que se encuentra pegado a una pared rocosa desde hace al menos 800 años, con un espectacular precipicio de 123 metros. Una vez aventurados dentro del castillo, se pueden conocer los secretos que hay dentro. Detrás de él se encuentran galerías donde el legendario caballero Erasmo recorría y se escondía, resistiendo a los enemigos. Durante la visita, el ambiente medieval sigue presente a través de las salas de armas, la capilla o la cocina. Recreando la vida en aquella época.
Las características del castillo impresionaron a personajes como George R. R. Martin, autor del mítico Juego de Tronos
Además, en lo más alto del castillo, en el ático, se disfruta de las maravillosas vistas del valle. El lugar tiene una mística muy particular, sirviendo como escenario para películas, o la captación de seres espirituales. En la zona se encuentran muchas actividades por hacer como visitar la cueva que hay justo debajo del edificio, el vivario o la exposición de la cueva Karst, pudiéndolas unir a la visita del castillo. Eligiendo los packs individuales o grupales a través de la web.
Horario: Dependiendo de la época, la apertura y cierre cambia. El mes de agosto de 9.00h a 19.00h.
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Velenje Underground: la experiencia gastronómica a 160 metros bajo tierra
Uno de los planes gastronómicos más sorprendentes e innovadores en Eslovenia es Velenje Underground, un viaje donde podrás descubrir platos arraigados a las tradiciones de los mineros del carbón.
Comenzarás la experiencia en el Museo de la Minería del Carbón bajando con el ascensor más antiguo de Eslovenia para descender hacia los túneles donde podrás entender el duro trabajo de los mineros, las diferentes herramientas, equipos originales y las técnicas de extracción de carbón. Este viaje a través de la historia de la minería es una experiencia conmovedora y educativa que pone en relieve el valor y sacrificio de los trabajadores de la mina a lo largo de los años.
En uno de los túneles, se encuentra el salón más profundo de Europa, junto a chefs galardonados que unen sabores nuevos y tradicionales. El menú de cuatro platos va acompañado con una selección de vinos, además de animación musical.
La exquisitez de los platos realza la gastronomía local, llevando a los comensales a viajar a la época minera de entonces
Una vez degustadas las delicias, los comensales dejan atrás el comedor para subirse sobre el tren minero, para finalizar la experiencia en el vestuario de los carboneros. Allí, junto a una copa de vino espumoso y un detalle especial sin revelar, se expresan las impresiones de la aventura, recordando las 3 horas de viaje culinario bajo la tierra. La experiencia se puede disfrutar durante todo el año, facilitando los idiomas esloveno, alemán e inglés. El precio mínimo para las visitas guiadas formadas por grupos de 20 o más es de 185€ por persona.
Horario: De 18.30h a 21.00h o según lo acordado con antelación
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Viaje a la naturaleza disfrutando de gastronomía orgánica
Tres días en tres ríos eslovenos donde la pesca se alza protagonista en la experiencia Fish & Fly Trio. Pero pescar no es lo único durante los días de recorrido, pues se disfrutar de la gastronomía de la zona mientras se descansa. La gastronomía orgánica local toma su lugar durante los almuerzos que se realizan junto al río, mientras se disfruta de las vistas que ofrece la naturaleza. Durante los tres días se reta a pescar, y después liberar, cada uno de los tres ejemplares: trucha de mármol, trucha marrón y tímalo. Y el invitado que supere el reto recibirá un premio y será incluido en el muro de la fama.
Además, el último día es muy especial, pues los invitados dan un paseo en helicóptero sobre el valle del río Soca, admirando la zona alpina desde el cielo. La experiencia está disponible durante la primavera, verano y otoño, ofreciendo visitas guiadas en esloveno, alemán e inglés. El precio mínimo para las visitas guiadas formadas por grupos de cinco es de 2.700€ por persona. Algunos de los elementos esenciales de la experiencia que se incluye en el pack son la estancia completa durante los tres días, equipo de pesca, viaje entre los ríos Kolpa, Krka y el valle del río Soca.
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La historia de la cerveza por la ciudad de Kamnik
A 20 km de la capital de Eslovenia, Liubliana, se encuentra la ciudad de Kamnik, donde se une deporte y gastronomía para disfrutar del tour Beer Way to Freedom. A través de un guía local, las historias de cerveza y libertad se revelan durante las pausas de las actividades deportivas. Cuatro micro cervecerías son las que se visitan durante la caminata ligera, mientras se disfruta de la naturaleza que envuelve el viaje. El paseo circular cervecero viene acompañado de tres platos locales, realzando la gastronomía del pueblo.
Durante el viaje los visitantes entran en una de las zonas de producción, degustando las cervezas según el gusto, siempre llevando a cabo una consumición responsable
El viaje combina leyendas e historias como la de Rudolf Maister, el liberador de la zona norte del país, que dio a la sociedad la cerveza de la libertad a finales del siglo XIX. Además de pasear por el centro histórico de la ciudad, se disfruta de caminar entre campos, y el río que atraviesa la ciudad. La experiencia está disponible durante todo el año, ofreciendo visitas guiadas en esloveno e inglés. El precio por entrada varía dependiendo de la duración del recorrido. La experiencia corta es de 47€, mientras que la experiencia larga es de 73€ por persona.
Horario: Todos los jueves entre las 11.00h y las 18.00h para una experiencia deportiva. Y el jueves entre las 17.00h y las 20.30h para una experiencia corta sin actividades deportivas.
Entradas: Puede adquirir las entrada aquí
Imágenes cedidas por las marcas mencionadas
